Dab tsi yog EGCG hauv Matcha?

Matcha, hmoov av hmoov av uas tsis tshua muaj tsim thiab tswj cov tshuaj yej nplooj ntsuab, tau txais ubiquity rau nws qhov tshwj xeeb tsw thiab muaj peev xwm kho mob zoo. Ib qho ntawm qhov tseem ceeb hauv matcha yog epigallocatechin gallate (EGCG), ib hom catechin nrog cov khoom siv ntawm tes.

EGCGhmoov, los yog epigallocatechin gallate, yog thaj chaw loj ntawm lub zog rau ib qho thiab feem ntau copious polyphenol pom nyob rau hauv matcha, ib tug finely av hmoov tsim siv remarkably tsim thiab saib xyuas ntawm ntsuab tshuaj yej nplooj. EGCG yog qhov nrov rau nws cov txiaj ntsig kev kho mob sib txawv, suav nrog kev txhawb nqa ntawm tes, ua kom ntsiag to, thiab muaj peev xwm tiv thaiv kab mob.

Hauv matcha, EGCG nkag mus rau hauv cov chaw siab hauv qhov pom ntawm qhov txawv txav ntawm cov xwm txheej thiab saib xyuas cov tswv yim siv los ua hom tshuaj yej ntsuab. Matcha yog xa los siv cov tshuaj yej muaj zog nplooj uas npog tsim los ua kom chlorophyll tsim thiab ua kom muaj zog ntawm cov amino acids, suav nrog L-theanine. Tom qab ntawd cov nplooj raug sau, steamed, qhuav, thiab hauv av rau hauv cov hmoov zoo, tiv thaiv cov bioactive ua ke, nrog rau EGCG.

EGCG yog lub luag haujlwm rau qhov dav dav ntawm txoj kev vam meej nce qhov cuam tshuam rau kev siv matcha. Raws li kev txhawb nqa ntawm tes, EGCG tua cov kev vam meej dawb thiab teb cov pa oxygen, tiv thaiv cov hlwb los ntawm kev puas tsuaj oxidative thiab txo qis qhov kev sib tw ntawm kev mob tsis tu ncua xws li mob plawv, kab mob, thiab teeb meem neurodegenerative.

EGCG Ua li cas thiaj pab tau kev noj qab haus huv ntawm Matcha?

Pure uaEGCG hmoov,los yog epigallocatechin gallate, xav tias yog ib qho tseem ceeb hauv kev ntxiv rau kev kho mob zoo uas muaj feem xyuam nrog matcha, cov hmoov av zoo uas tsim los siv tshwj xeeb tsim thiab tswj cov tshuaj yej nplooj.

Ib txoj hauv kev tseem ceeb EGCG ntxiv rau cov txiaj ntsig kho mob ntawm matcha yog los ntawm nws cov tshuaj tiv thaiv kab mob qog noj ntshav hnyav. EGCG yog ib tug muaj zog forager ntawm dawb revolutionaries thiab teb cov pa oxygen, pab tua oxidative siab thiab tiv thaiv hlwb los ntawm kev puas tsuaj. Qhov kev txhawb zog ntawm tes no muaj feem cuam tshuam nrog kev twv txiaj tsawg zuj zus ntawm cov kab mob tsis tu ncua xws li mob plawv, kab mob, thiab teeb meem neurodegenerative.

Tsis tas li ntawd, EGCG nthuav tawm cov khoom txo qis, uas tuaj yeem pab tswj hwm lub cev cov tshuaj tiv thaiv thiab ua kom khaus khaus cuam tshuam nrog cov teeb meem kev kho mob sib txawv. Los ntawm kev txo qis qis, EGCG tuaj yeem pab txhawb kev hais lus zoo thiab kev vam meej.

Tsis tas li ntawd, EGCG tau nyeem txog nws txoj haujlwm ua tau los txhawb kev zom zaub mov thiab hnyav lub rooj tsavxwm. Kev tshawb fawb pom zoo tias EGCG tuaj yeem nce kev siv lub zog, ua ntej rog oxidation, thiab ntxiv txhim kho cov tshuaj insulin, uas tuaj yeem pab tau rau cov tib neeg tab tom nrhiav kom muaj qhov hnyav thiab txo qis kev twv txiaj ntawm heftiness ntsig txog complexities.

EGCG tau tshawb fawb txog nws cov txiaj ntsig kev kho mob hlwb thiab cerebrum zoo. Los ntawm hla cov ntshav-cerebrum ciam teb, EGCG tuaj yeem pab tiv thaiv cov neurons los ntawm oxidative raug mob, txo qis neuroinflammation, thiab txhawb kev puas siab puas ntsws, tejzaum nws txo qis kev twv txiaj qub uas muaj feem cuam tshuam txog kev puas siab puas ntsws thiab mob neurodegenerative.

Puas muaj tej yam tshwm sim ntawm EGCG los ntawm Matcha Consumption?

Thaum kev siv matcha muaj ntau yam txiaj ntsig kho mob vim tias nws cov pab pawg siab ntawm EGCG, yuav muaj qhov cuam tshuam thib ob los xav txog, tshwj xeeb tshaj yog thaum noj cov nyiaj tsis tsim nyog.

Ib qho kev xav pom ntawm EGCG los ntawm kev siv matcha yog txuas nrog nws cov ntsiab lus caffeine. Matcha muaj caffeine, uas tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam tom qab, piv txwv li, kev pw tsaug zog tsis zoo, ntxhov siab, nthuav cov mem tes, thiab nro, tshwj xeeb tshaj yog thaum noj ntau lossis los ntawm cov neeg mob siab rau caffeine. Kev nkag mus rau caffeine tsis tsim nyog los ntawm matcha tuaj yeem cuam tshuam cov piv txwv so thiab ua rau tsis yooj yim, tshwj xeeb tshaj yog thaum twg tau noj nyob ze lub sijhawm pw.

Tsis tas li ntawd, thaum EGCG yog rau feem ntau ntawm kev ua siab ntev, ob peb tus neeg yuav ntsib kev mob plab hnyuv xws li mob, khiav, lossis mob plab thaum noj matcha hauv cov nyiaj loj. Cov txiaj ntsig tom qab no tsis tu ncua maj mam thiab hloov pauv tsis tau tuaj yeem tshwm sim hauv cov neeg kov lossis cov neeg uas muaj mob plab hnyuv dhau los.

Ntxiv mus, qee qhov kev ntsuam xyuas pom zoo tias feem ntau ntawm EGCG tuaj yeem cuam tshuam cov tshuaj tshwj xeeb lossis ua rau muaj teeb meem kho mob ua ntej. EGCG tau tshwm sim los txwv cov catalysts koom nrog kev zom cov tshuaj, tej zaum yuav cuam tshuam rau qhov txaus ntawm cov tshuaj siv los ntawm cov tebchaw no. Cov neeg siv tshuaj los yog cov teeb meem kho mob tseem ceeb yuav tsum tham nrog lawv tus kws kho mob ua ntej noj ntau cov tshuaj matcha lossis EGCG.

Feem ntau, thaum kev siv matcha tuaj yeem muab ntau yam txiaj ntsig kho mob, nws yog ib qho tseem ceeb rau kev haus nws nrog qee qhov kev txwv thiab paub txog qhov kev xav tau thib ob, tshwj xeeb yog txuas nrog nws cov ntsiab lus caffeine thiab kev sib txuas lus nrog tshuaj. Cov neeg uas muaj teeb meem kev kho mob tseem ceeb lossis cov uas muag rau caffeine yuav tsum tau xyaum ua kev ceeb toom thiab tham nrog kev kho mob kom paub ua ntej sib sau ua ke matcha rau hauv lawv txoj kev noj mov.

Dab tsi yog txoj hauv kev sib txawv los koom nrog EGCG los ntawm Matcha rau hauv Koj Cov Khoom Noj?

Muaj ob peb txoj kev sib txawv ntawm kev sib koom ua ke EGCG los ntawm matcha rau hauv koj txoj kev noj zaub mov, muab kev yoog raws thiab kev nplij siab hauv kev noj cov txiaj ntsig kho mob ntawm qhov muaj zog ntawm tes. Nov yog ob peb lub tswv yim:

1. Matcha Tea: Txoj kev zoo tshaj plaws rau kev haus matcha yog los ntawm kev npaj nws ua tshuaj yej. Yeej tseem ceeb whisk matcha hmoov nrog boiling dej kom txog thaum foamy ua ib tug smooth thiab zoo siab ntsuab tshuaj yej haus. Koj tuaj yeem hloov ntau npaum li cas matcha hmoov kom haum rau koj saj inclinations thiab xav tau lub zog.

2. Matcha Latte: Rau kev nplua nuj thiab kev ywj pheej, teeb tsa lub matcha latte los ntawm kev koom nrog matcha hmoov nrog steamed mis nyuj los yog koj # 1 tsis muaj mis nyuj xaiv. Txhim kho nrog me ntsis zib ntab los yog maple phoov thaum twg xav tau. Cov dej haus zoo nkauj no muab txoj hauv kev txhawb nqa rau kev noj cov txiaj ntsig ntawm matcha thaum ntxiv kev txhawb nqa ntawm tes rau koj lub hnub.

3. Matcha Smoothie: Sib xyaw matcha hmoov rau hauv koj daim ntawv qhia #1 smoothie rau kev noj qab haus huv thiab txhawb nqa nqa. Sib tov matcha hmoov nrog cov khoom ntuj, zaub, hmoov protein, thiab koj qhov kev txiav txim siab ntawm cov kua dej, (piv txwv li, almond mis lossis dej txiv maj phaub) rau kev txhawb nqa thiab kev txhawb zog ntawm tes nplua nuj haus. Matcha ntxiv lub suab ntsuab zoo nkauj thiab qhov tsis pom kev zoo siab rau koj qhov kev tshwm sim smoothie.

4. Matcha Heated Cov Khoom Muag: Tau txais kev xav hauv chav ua noj los ntawm kev sib sau cov hmoov matcha rau hauv cov khoom npaj xws li khoom noj, biscuits, thiab ncuav mog qab zib. Matcha ntxiv ib qho txawv txawv tsw thiab ntau yam rau cov khoom siv cua sov thaum muab ib feem ntawm cov xov tooj ntawm tes. Sim cov khoom sib txawv nrog ntau yam zaub mov txawv thiab noj cov txiaj ntsig kho mob ntawm matcha hauv txoj kev zoo nkauj thiab ua tiav.

5. Matcha Yogurt los yog Oats: Sprinkle matcha hmoov tshaj yogurt los yog cereal rau ib tug noj qab haus huv thiab zoo siab nthuav dav rau koj thaum sawv ntxov noj mov los yog tidbit. Sib tov matcha hmoov rau hauv Greek yogurt los yog luv luv oats rau velvety thiab cell reinforcement nplua nuj kho. Koj tuaj yeem txhim kho nrog zib ntab, cov khoom ntuj tsim, lossis txiv ntoo rau ntxiv tsw thiab nto.

6. Matcha Salad Dressing: Ua ib lub tsev nyias nyias hnav khaub ncaws siv hmoov matcha rau lub cev muaj zog thiab txhawb nqa ntawm tes khoom kho rau kev noj zaub mov sib xyaw thiab zaub. Koom nrog matcha hmoov nrog txiv roj roj, kua txiv hmab txiv ntoo, kua txiv qaub, thiab txuj lom los ua kom zoo nkauj hnav khaub ncaws uas ntxiv cov khoom noj khoom haus nqa rau koj cov zaub ntsuab.

Xaus

Hauv kev xaus,Egcg hmoov, ib qho tseem ceeb ntawm matcha, tuav lub peev xwm tseem ceeb rau kev txhawb nqa kev noj qab haus huv thiab kev noj qab haus huv. Los ntawm kev nkag siab txog nws lub luag haujlwm hauv cov ntsiab lus ntawm kev noj matcha, nrog rau kev nco qab txog cov kev mob tshwm sim, cov tib neeg tuaj yeem txiav txim siab txog kev sib xyaw matcha rau hauv lawv cov kev noj haus. Txawm hais tias nyiam ua dej haus los yog ua ib qho khoom noj muaj txiaj ntsig hauv kev tsim ua noj, suav nrog EGCG los ntawm matcha tuaj yeem muab qhov zoo siab thiab muaj txiaj ntsig ntxiv rau kev ua neej zoo.

 

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Cov ntaub ntawv

Sau, Shengmin. "Epigallocatechin-3-gallate (EGCG), tshuaj yej ntsuab polyphenol, txhawb nqa lub siab autophagy thiab lipid clearance." Phau ntawv Journal of Lipid Research. 2012; 53(3): 637-648.

Smith, Andrew. "Kev siv cov tshuaj yej ntsuab matcha hauv kev tiv thaiv thiab kho mob ntshav qab zib." Phau ntawv Journal of Diabetology. 2016; 8(2): 37-41.